La spiruline est une cyanobactérie apparue sur terre il y environ 3,5 milliards d’années.
Cet organisme unicellulaire capable de photosynthèse a permis de transformer l’atmosphère irrespirable en un environnement viable pour les organismes utilisant l’oxygène.
Vivant naturellement dans les lacs chauds aux eaux alcalines, elle forme une symbiose biologique avec le flamant rose nain. Cet oiseau se nourrit principalement de spiruline qu’il cache dans son bec ou ses plumes, et la dissémine ainsi vers de nouveaux lacs.
On retrouve alors la spiruline au Tchad, au cœur d’oasis du Kanem, appelées « Ouadis », où, depuis des siècles, la population locale, les Kanembus, la récolte et la sèche au soleil pour la consommer ensuite sous forme de galette appelées « Dihé » ou en sauce pour accompagner le « Millet ».
Nous savons également que les Aztèques la récoltaient sur le lac du Texcoco et la consommaient sous forme de fromage ou gâteau appelé « Tecuitlatl ». Sa consommation hautement bénéfique était destinée à l’élite sportive tâchée d’assurer le relais de la pêche entre le palais de l’empereur Moctezuma et le golfe du Mexique.
En 1939, le phycologue Dangeard, suite aux descriptions du professeur Creac’h, rédigea un article dans le bulletin de la Société linnéenne de Bordeaux sur ces galettes de spiruline séchée, aperçues à Massakong (Tchad).
En 1959, l’ethnologue cinéaste Max-Yves Brandily, travaillant alors au Kanem, étudia ces galettes de spiruline et écrivit un article dans Sciences et Avenir : « Depuis des lustres, une tribu primitive du Tchad exploite la nourriture de l’an 2000. »
Dans les années 60, le botaniste Pierre Compère put identifier la spiruline dans une galette de Dihé.
À cette même période, la société Sosa Texcoco, exploitant la soude du lac Texcoco au Mexique, vit ses machines bouchées par une mystérieuse algue. Sosa Texcoco devint alors la première exploitation industrielle de spiruline.
En 1963, l’OMS et l’UNICEFF reconnaissent les propriétés de la spiruline et la qualifient comme, « Le meilleur aliment pour l’humanité au 21e siècle ». Eloges renouvelés en 1994, 1997 et 2003.
En 1970, le docteur Hiroshi Nakamura, microbiologiste et président du Comité de développement de la spiruline au Japon, écrivit le premier rapport traitant de la Spiruline. Ce rapport, publié en 1978, dans l’ouvrage du docteur Christopher HILLS, (fondateur de l’University of the Trees et président de la Microalgae International Union], informe des bienfaits de cette algue pour l’être humain.
En 1973, le microbiologiste Ripley D. Fox, mit au point, en Inde, un premier procédé de culture adaptés aux pays pauvres.
Depuis, près de 40 ans, la communauté scientifique internationale étudie la spiruline en détail et ne cesse de lui trouver des vertus médicinales.
Protéines : 56-62 %
La spiruline contient proportionnellement plus de protéines que la viande ou le soja.
Parfaitement assimilables en raison de l’absence de paroi cellulosique, elles sont indispensables au fonctionnement de l’organisme, participant activement à la reconstruction et au renouvellement de la peau, des os, des muscles, des cheveux et des ongles.
Notre corps en a également besoin pour se défendre contre les virus et les bactéries.
Chez l’enfant, les protéines participent à la croissance, et cela commence dès le ventre de leur mère.
Par ailleurs, des études laissent à penser que les protéines joueraient un rôle important dans le contrôle de l’appétit ; de ce fait, une carence en protéines nous pousserait à manger plus que nos besoins.
La spiruline est aussi et avant tout l’algue des sportifs. Bourrée de protéines et sans matière grasse la spiruline participe à l’entretien du système nerveux et à la prise de masse musculaire.
A tout âge, la spiruline permet d’entretenir un taux de protéines suffisant pour rester en bonne santé.
Glucides : 17-25 %
Les glucides apportent à l’organisme l’énergie nécessaire à son bon fonctionnement.
Stockés dans la spiruline sous forme de glycogènes, ils permettent au corps une transformation rapide en énergie.
Les glucides jouent également un rôle primordial sur notre cerveau. En effet, les cellules du cerveau ne peuvent utiliser que du glucose pour fonctionner. Sans glucides, elles sont donc lésées et meurent rapidement.
Lipides : 4-6 %
La spiruline est pourvue de bons lipides, communément appelés acides gras essentiels, qui sont entre autres utilisés pour constituer les membranes des cellules de l’organisme.
Elles sont comme un tissu souple et fluide qui permet les échanges d’eau et de molécules.
Ils constituent, par exemple, 50% de la substance grise et 75% de la substance blanche des cellules du cerveau et du système nerveux.
En cas de carence, le métabolisme est déséquilibré, et peuvent intervenir des problèmes osseux, cutanés et capillaires.
Minéraux : 8-13 %
Humidité : 3-6 %
Vitamine A (Bêta-Carotène) 11,250UI
La spiruline contient trente fois plus de bêta-carotène que la carotte, et celui-ci a le pouvoir de se transformer en vitamine A dans le corps.
La vitamine A joue un rôle important sur notre système immunitaire et le renouvellement des cellules. Le bêta-carotène possède également de nombreuses propriétés antioxydantes et photoprotectrices qui aident la peau à mieux résister aux rayons ultraviolets du soleil, à lutter contre le vieillissement des cellules, et donc contre le vieillissement cutané.
Son taux particulièrement élevé en caroténoïde apporterait aussi à notre organisme une protection contre de nombreuses carences souvent mises en cause dans l’apparition de nombreux cancers, de maladies cardiovasculaires ou dégénératives associées au vieillissement.
Une carence en bêta-carotène pourrait entraîner une diminution de la vision nocturne, un dessèchement cutané (principalement au niveau du visage) ou encore certaines infections virales ou complications pulmonaires dues à des modifications anormales de la muqueuse respiratoire.
Vitamine B1 (Thiamine) 75 µg
La vitamine B1 est une substance organique non calorique, non produite par notre organisme et pourtant essentielle à notre métabolisme.
Elle fonctionne en association avec d’autres vitamines du groupe B pour aider à casser et libérer l’énergie contenue dans notre alimentation et à conserver les nerfs et les tissus musculaires en bonne santé.
Une carence en vitamine B1 peut causer du béribéri.
Vitamine B2 (Riboflavine) 110 µg
D’origine végétale, cette vitamine produit de l’énergie dans l’organisme. Elle est essentielle à la fabrication des globules rouges et des hormones.
Elle contribue à la croissance, à la réparation des tissus et possède une action favorable sur la peau. Un manque en vitamine B2 peut entraîner de nombreux dérèglements tels que des sécheresses cutanées, des troubles oculaires, et plus globalement une grande fatigue.
Vitamine B3 (Niacine) 450 µg
La vitamine B3 est une substance organique d’origine végétale, non calorique et non produite naturellement par notre organisme, elle est pourtant essentielle au bon fonctionnement métabolique.
Cette vitamine intervient, entre autres, dans la formation des globules rouges, des hormones sexuelles et des neurotransmetteurs, mais aussi dans le métabolisme des glucides et des lipides.
Une carence en vitamine B3 se manifeste par des fourmillements dans les pieds et les mains, une perte d’appétit, de la fatigue, des maux de tête, des vertiges, une hyperréactivité de la peau exposée au soleil et des fluctuations de l’humeur.
Vitamine B5 (Acide Pantothénique) 4,5 µg
La vitamine B5, parfois surnommée « vitamine antistress », participe à la fabrication et régulation des neurotransmetteurs (messagers de l’influx nerveux) et du fonctionnement surrénal.
Intervenant sous la forme de coenzyme A, elle permet la dégradation des gras, indispensable à l’absorption, au métabolisme et au renouvellement des cellules de la peau, des muqueuses. Elle favorise également la pousse des cheveux ou encore la cicatrisation.
Les besoins quotidiens en vitamine B5 sont relativement faibles (la vitamine B5 est de même relativement faible dans la spiruline), et comme de nombreux aliments sont riches en vitamine B5, il est facile de couvrir ses besoins quotidiens.
Vitamine B6 (Pyridoxine) 15 µg
La vitamine B6 n’est pas naturellement produite par notre organisme, mais est essentielle à son bon fonctionnement. Elle est le coenzyme de plus de cent enzymes : chaque enzyme ne pouvant agir qu’en présence de vitamine B6.
Une carence en vitamine B6 peut engendrer des signes cutanés, muqueux et hématologiques auxquels peuvent s’associer des signes neuropsychiatriques, comme l’asthénie, l’irritabilité ou la dépression.
Un excès peut se traduire par des troubles nerveux et sensitifs.
Vitamine B8 (Biotine) 0,8 µg
La vitamine B8, aussi appelée vitamine H, est produite en partie par l’organisme qui la stocke dans certains organes. Elle résiste à la chaleur, à la lumière et aux acides, mais est détruite par les UV et les alcalis.
Elle aide à l’assimilation et l’utilisation des graisses et des sucres de l’alimentation (lipides et glucides). Elle apporte à la peau, aux muqueuses et aux ongles un effet protecteur et lutte contre la chute des cheveux.
Favorisant l’utilisation des vitamines B9 et B12, elle intervient dans l’action de la testostérone sur la synthèse des protéines dans les testicules, et peut être utilisée à usage thérapeutique pour soigner certains troubles (chute de cheveux, ongles fragiles, troubles cutanés).
Une carence en Vitamine B8 pourrait engendrer divers problèmes de peau tels que des sécheresses ou des dermatoses, mais également une atrophie des papilles gustatives, ou encore des pertes importantes d’hémoglobine.
Un des symptômes de carence en vitamine B8 est un taux élevé de cholestérol dans le sang.
Vitamine B9 (Acide folique) 4,5 µg
L’acide folique joue un rôle indispensable dans la production du matériel génétique et des acides aminés qui participent à la croissance. Elle est impliquée, avec la vitamine B12, dans la formation de globules rouges et blancs.
Nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux, du système immunitaire, à la cicatrisation des blessures, des plaies et à la production des cellules, la vitamine B9 est également essentielle à la femme enceinte, aux enfants et aux adolescents.
D’après une étude britannique publiée dans le Journal of Child Psychology and Psychiatry, un manque d’acide folique en début de grossesse peut, des années plus tard, entraîner une hyperactivité chez l’enfant.
D’autres équipes scientifiques ont mis en évidence qu’un apport suffisant d’acide folique préviendrait les malformations du fœtus, notamment le spina-bifida.
Les conclusions générales du Dr Wolff Scholtz*, auteur principal de l’étude, sont : « Nos conclusions amènent à penser que l’alimentation de la femme enceinte contribue au développement du système nerveux du fœtus, et pourrait avoir des conséquences sur le comportement futur de l’enfant. »
De nombreux chercheurs affirment que les bénéfices de la prise d’acide folique avant et durant le début de la grossesse pourraient avoir des effets bien plus larges sur la santé de l’enfant à venir.
*Références : W. Schlotz, A. Jones, D. I. Phillips, C. R. Gale, S. M. Lower maternal folate status in early pregnancy is associated with childhood hyperactivity and peer problems in offspring. Robinson, K. M. Godfrey. Journal of Child Psychology and Psychiatry. 2009 Oct. 28.
Une carence en acide folique peut aussi bien se manifester par des troubles nerveux, psychologiques ou émotionnels, que par une affection des gencives, un manque de fer ou encore par des troubles cutanés.
Vitamine B12 assimilable (ou Cobalamine) 2,0 µg
La vitamine B12 est présente dans la spiruline en quantité suffisante pour le corps à condition d’à peine une demi-cuillère à café par jour.
Une carence de cette vitamine, qui intervient dans de nombreuses réactions chimiques, peut entraîner de l’anémie.
Vitamine E 105 µg
La vitamine E est un puissant antioxydant qui protège nos cellules.
Elle limite les effets des rayons UV sur notre peau, accélère la guérison des coups de soleil et augmente la capacité de rétention d’eau de la peau, réduisant ainsi l’amplitude des rides.
Cardioprotecteur, stimulateur des défenses immunitaires, elle diminuerait également l’impact de la pollution et du tabac dans les poumons, et semblerait même améliorer la fertilité et atténuer les règles douloureuses.
Une carence se manifesterait par une anémie et pourrait à long terme mener à une diminution des réflexes et de la sensibilité.
Vitamine K 60 µg
Bêta-carotène 9-cis 1,07mg
Bêta-carotène 13-cis 0,34mg
Bêta-carotène 15-cis 0,08 mg
Bêta-carotène tous-trans 5,25mg
Zéaxanthine 3mg
Autres caroténoïdes dont B-Cryptoxanthine et Echinenone 13mg
Chlorophylle 24mg
Purificateur et protecteur de l’organisme, la chlorophylle est aussi un puissant antioxydant.
Intervenant dans la photosynthèse et la conversion de l’énergie lumineuse en énergie chimique, c’est cette substance qui donne sa couleur verte à la spiruline ainsi qu’aux plantes.
Elle purifie le sang ainsi que les tissus de l’organisme, tonifie le système immunitaire, participe à l’équilibre de la flore intestinale, et lutte contre la prolifération bactérienne ou encore la constipation.
C’est une excellente source de magnésium, qui fournit au corps toute la vitalité et l’énergie des végétaux.
Allophycocyanine 360mg
C-Phycocianine 165mg
Puissant antioxydant et anti-inflammatoire sans effet secondaire ou contre-indication, la phycocyanine est un stimulant immunitaire qui nous protège des radicaux libres à l’origine des réactions en chaîne.
Super Oxyde Dismutase (SOD) 2250 unités
Les SOD, sont des enzymes qui permettent à notre organisme de lutter contre les déchets toxiques et les dangereux radicaux libres de l’oxygène.
Ils participent également à renforcer les antioxydants, à réduire la douleur, à capturer les radicaux libres, et favorisent la longévité.
Inositol 1,7µg
L’Inositol, ou vitamine B7, est une molécule synthétisée par le corps humain. Elle constitue un ensemble vitaminique nécessaire au fonctionnement du cerveau et du système nerveux.
Associée à d’autres vitamines du groupe B, elle participe au renforcement de la protection cutanée contre les risques de déshydratation, et contribue au maintien de la santé des cheveux, de la bouche et du foie.
Une carence peut provoquer de la dermatite, une chute des cheveux, des douleurs musculaires, des vomissements, de la fatigue, de l’anorexie, de l’anémie et une perte de mémoire.
Calcium 14mg
Magnésium 23mg
Agissant sur l’équilibre nerveux et musculaire, le magnésium permet de lutter contre la fatigue et le stress, de stimuler la formation d’anticorps et d’améliorer la digestion.
Une carence en magnésium génère de l’anxiété et du stress, une propicité à l’énervement facile, une soumission à diverses formes de phobies, ainsi que des troubles du sommeil, des palpitations, des maux de tête, des constipations et diverses allergies.
En général, le manque de magnésium va de pair avec la diminution du taux de potassium et de calcium dans le sang, qui se traduit par des fourmillements et des crampes.
Fer 3mg
Le fer n’est pas naturellement synthétisé par l’organisme, il est donc indispensable d’en consommer.
Il favorise l’oxygénation du sang, des cellules et des muscles, permet de stimuler les fonctions hépatiques et participe au bon fonctionnement du système nerveux.
Energisant naturel, il favorise la résistance à de nombreuses infections et est essentiel au maintien de bonnes performances physiques et intellectuelles.
La principale conséquence d’une carence en fer est l’anémie.
Une carence en fer se détecte notamment par la pâleur de la peau, de la fatigue, un souffle court, des vertiges, des troubles digestifs, une diminution des performances intellectuelles, une température corporelle difficile à tenir et un développement cognitif lent pour les enfants.
Phosphore 30mg
Le phosphore est un des minéraux les plus importants du corps humain.
Il participe, avec le calcium, à la structure des os, on le retrouve donc dans bon nombre de nos cellules, où il sert de support à l’énergie.
Potassium 56mg
Il favorise la digestion et l’assimilation et agit favorablement sur la contraction musculaire.
Sodium 42mg
Permet de contrôler l’équilibre en eau de nos tissus, et joue un rôle essentiel dans la contraction musculaire, dont le cœur.
Manganèse 96µg
Cet oligo-élément participe à l’utilisation des glucides et des lipides par l’organisme.
Antioxydant, il peut lutter contre les radicaux libres et même relancer le magnésium chez certaines enzymes qui en ont besoin.
Zinc 81µg
Indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, le zinc est naturellement présent dans le corps, mais certains modes de vie (stress, tabac, boissons excitantes, alimentation pauvre en minéraux) peuvent générer des carences.
Une carence en zinc peut se détecter par une fatigue excessive, des problèmes de peau, des pertes de cheveux, des ongles cassants, et peut chez les femmes enceintes entraîner des problèmes chez l’enfant.
Bore 90µg
Cuivre 21µg
Essentiel au fonctionnement métabolique, ce minéral joue un rôle cardio-protecteur et permet l’entretient des cartilages et des os.
Son pouvoir Antioxydant nous protège des radicaux libres et nous aide ainsi à lutter contre les infections.
Molybdène 12µg
Sélénium 1,0µg
Le sélénium est considéré comme l’oligo-élément le plus fort en antioxydant.
Il permet de neutraliser les radicaux libres, et ainsi ralentit le vieillissement cutané (dû au soleil, à la pollution, au tabac et à l’alcool).
En plus de préserver l’élasticité de peau, le capital santé des cheveux et des ongles, le sélénium stimule le système immunitaire, diminue les risques de maladies cardiovasculaires et de cancers, il réduit la fréquence des troubles de l’humeur, permet d’améliorer la mémorisation et la concentration, et intervient également dans le bon fonctionnement du foie.
La dose recommandée serait d’environ 100 mg par jour.
Un manque de sélénium peut engendrer une diminution des défenses immunitaires, une fatigue importante, une peau sèche et progressivement ridée avec des taches brunes, des troubles musculaires et cardiovasculaires.
Acide Gamma-Linolénique (GLA) 28mg
Acide Linolénique 28mg
Acide Palmitique 61mg
Acide Oléique 9,9mg
Acide Palmitoléique 4,2mg
Acide Stéarique 2,5mg
Acide Eicosatriénoïque 0,6mg
Acide Myristique 0,5mg
Acide Margarique 0,4mg
Acide Margaroléique 0,4mg
Acide Myristoléique 0,3mg
Acide Eicosadiénoïque 0,3mg
Acide Arachidonique 0,2mg
La spiruline étant un être vivant, sa composition nutritionnelle varie selon ses conditions de culture et les aléas climatiques : ensoleillement, température, humidité de l’air, etc. Les informations ci-dessus sont donc une moyenne donnée à titre indicatif.
La spiruline est déconseillée aux personnes souffrant de phylcétonurie, car, comme toute source de protéines, elle contient de la phénylalanine. La spiruline est déconseillée aux personnes souffrant d’hémochromatose, car elle contient du fer.
Protéines : 56-62 %
La spiruline contient proportionnellement plus de protéines que la viande ou le soja.
Parfaitement assimilables en raison de l’absence de paroi cellulosique, elles sont indispensables au fonctionnement de l’organisme, participant activement à la reconstruction et au renouvellement de la peau, des os, des muscles, des cheveux et des ongles.
Notre corps en a également besoin pour se défendre contre les virus et les bactéries.
Chez l’enfant, les protéines participent à la croissance, et cela commence dès le ventre de leur mère.
Par ailleurs, des études laissent à penser que les protéines joueraient un rôle important dans le contrôle de l’appétit ; de ce fait, une carence en protéines nous pousserait à manger plus que nos besoins.
La spiruline est aussi et avant tout l’algue des sportifs. Bourrée de protéines et sans matière grasse, la spiruline participe à l’entretien du système nerveux et à la prise de masse musculaire.
A tout âge, la spiruline permet d’entretenir un taux de protéines suffisant pour rester en bonne santé.
Glucides : 17-25 %
Les glucides apportent à l’organisme l’énergie nécessaire à son bon fonctionnement.
Stockés dans la spiruline sous forme de glycogènes, ils permettent au corps une transformation rapide en énergie.
Les glucides jouent également un rôle primordial sur notre cerveau. En effet, les cellules du cerveau ne peuvent utiliser que du glucose pour fonctionner. Sans glucides, elles sont donc lésées et meurent rapidement.
Lipides : 4-6 %
La spiruline est pourvue de bons lipides, communément appelés acides gras essentiels, qui sont entre autres utilisés pour constituer les membranes des cellules de l’organisme.
Elles sont comme un tissu souple et fluide qui permet les échanges d’eau et de molécules.
Ils constituent, par exemple, 50% de la substance grise et 75% de la substance blanche des cellules du cerveau et du système nerveux.
En cas de carence, le métabolisme est déséquilibré, et peuvent intervenir des problèmes osseux, cutanés et capillaires.
Minéraux : 8-13 %
Humidité : 3-6 %
Vitamine A (Bêta-Carotène) 11,250UI
La spiruline contient trente fois plus de béta-carotène que la carotte, et celui-ci a le pouvoir de se transformer en vitamine A dans le corps.
La vitamine A joue un rôle important sur notre système immunitaire et le renouvellement des cellules. Le bêta-carotène possède également de nombreuses propriétés antioxydantes et photoprotectrices qui aident la peau à mieux résister aux rayons ultraviolets du soleil, à lutter contre le vieillissement des cellules, et donc contre le vieillissement cutané.
Son taux particulièrement élevé en caroténoïde apporterait aussi à notre organisme une protection contre de nombreuses carences souvent mises en cause dans l’apparition de nombreux cancers, de maladies cardiovasculaires ou dégénératives associées au vieillissement.
Une carence en bêta-carotène pourrait entraîner une diminution de la vision nocturne, un dessèchement cutané (principalement au niveau du visage) ou encore certaines infections virales ou complications pulmonaires dues à des modifications anormales de la muqueuse respiratoire.
Vitamine B1 (Thiamine) 75 µg
La vitamine B1 est une substance organique non calorique, non produite par notre organisme et pourtant essentielle à notre métabolisme.
Elle fonctionne en association avec d’autres vitamines du groupe B pour aider à casser et libérer l’énergie contenue dans notre alimentation et à conserver les nerfs et les tissus musculaires en bonne santé.
Une carence en vitamine B1 peut causer du béribéri.
Vitamine B2 (Riboflavine) 110 µg
D’origine végétale, cette vitamine produit de l’énergie dans l’organisme. Elle est essentielle à la fabrication des globules rouges et des hormones.
Elle contribue à la croissance, à la réparation des tissus et possède une action favorable sur la peau. Un manque en vitamine B2 peut entraîner de nombreux dérèglements tels que des sécheresses cutanées, des troubles oculaires, et plus globalement une grande fatigue.
Vitamine B3 (Niacine) 450 µg
La vitamine B3 est une substance organique d’origine végétale, non calorique et non produite naturellement par notre organisme, elle est pourtant essentielle au bon fonctionnement métabolique.
Cette vitamine intervient, entre autres, dans la formation des globules rouges, des hormones sexuelles et des neurotransmetteurs, mais aussi dans le métabolisme des glucides et des lipides.
Une carence en vitamine B3 se manifeste par des fourmillements dans les pieds et les mains, une perte d’appétit, de la fatigue, des maux de tête, des vertiges, une hyperréactivité de la peau exposée au soleil et des fluctuations de l’humeur.
Vitamine B5 (Acide Pantothénique) 4,5 µg
La vitamine B5, parfois surnommée « vitamine antistress », participe à la fabrication et régulation des neurotransmetteurs (messagers de l’influx nerveux) et du fonctionnement surrénal.
Intervenant sous la forme de coenzyme A, elle permet la dégradation des gras, indispensable à l’absorption, au métabolisme et au renouvellement des cellules de la peau, des muqueuses. Elle favorise également la pousse des cheveux ou encore la cicatrisation.
Les besoins quotidiens en vitamine B5 sont relativement faibles (la vitamine B5 est de même relativement faible dans la spiruline), et comme de nombreux aliments sont riches en vitamine B5, il est facile de couvrir ses besoins quotidiens.
Vitamine B6 (Pyridoxine) 15 µg
La vitamine B6 n’est pas naturellement produite par notre organisme, mais est essentielle à son bon fonctionnement. Elle est le coenzyme de plus de cent enzymes : chaque enzyme ne pouvant agir qu’en présence de vitamine B6.
Une carence en vitamine B6 peut engendrer des signes cutanés, muqueux et hématologiques auxquels peuvent s’associer des signes neuropsychiatriques, comme l’asthénie, l’irritabilité ou la dépression.
Un excès peut se traduire par des troubles nerveux et sensitifs.
Vitamine B8 (Biotine) 0,8 µg
La vitamine B8, aussi appelée vitamine H, est produite en partie par l’organisme qui la stocke dans certains organes. Elle résiste à la chaleur, à la lumière et aux acides, mais est détruite par les UV et les alcalis.
Elle aide à l’assimilation et l’utilisation des graisses et des sucres de l’alimentation (lipides et glucides). Elle apporte à la peau, aux muqueuses et aux ongles un effet protecteur et lutte contre la chute des cheveux.
Favorisant l’utilisation des vitamines B9 et B12, elle intervient dans l’action de la testostérone sur la synthèse des protéines dans les testicules, et peut être utilisée à usage thérapeutique pour soigner certains troubles (chute de cheveux, ongles fragiles, troubles cutanés).
Une carence en Vitamine B8 pourrait engendrer divers problèmes de peau tels que des sécheresses ou des dermatoses, mais également une atrophie des papilles gustatives, ou encore des pertes importantes d’hémoglobine.
Un des symptômes de carence en vitamine B8 est un taux élevé de cholestérol dans le sang.
Vitamine B9 (Acide folique) 4,5 µg
L’acide folique joue un rôle indispensable dans la production du matériel génétique et des acides aminés qui participent à la croissance. Elle est impliquée, avec la vitamine B12, dans la formation de globules rouges et blancs.
Nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux, du système immunitaire, à la cicatrisation des blessures, des plaies et à la production des cellules, la vitamine B9 est également essentielle à la femme enceinte, aux enfants et aux adolescents.
D’après une étude britannique publiée dans le Journal of Child Psychology and Psychiatry, un manque d’acide folique en début de grossesse peut, des années plus tard, entraîner une hyperactivité chez l’enfant.
D’autres équipes scientifiques ont mis en évidence qu’un apport suffisant d’acide folique préviendrait les malformations du fœtus, notamment le spina-bifida.
Les conclusions générales du Dr Wolff Scholtz*, auteur principal de l’étude, sont : « Nos conclusions amènent à penser que l’alimentation de la femme enceinte contribue au développement du système nerveux du fœtus, et pourrait avoir des conséquences sur le comportement futur de l’enfant. »
De nombreux chercheurs affirment que les bénéfices de la prise d’acide folique avant et durant le début de la grossesse pourraient avoir des effets bien plus larges sur la santé de l’enfant à venir.
*Références : W. Schlotz, A. Jones, D. I. Phillips, C. R. Gale, S. M. Lower maternal folate status in early pregnancy is associated with childhood hyperactivity and peer problems in offspring. Robinson, K. M. Godfrey. Journal of Child Psychology and Psychiatry. 2009 Oct. 28.
Une carence en acide folique peut aussi bien se manifester par des troubles nerveux, psychologiques ou émotionnels, que par une affection des gencives, un manque de fer ou encore par des troubles cutanés.
Vitamine B12 assimilable (ou Cobalamine) 2,0 µg
La vitamine B12 est présente dans la spiruline en quantité suffisante pour le corps à condition d’à peine une demi-cuillère à café par jour.
Une carence de cette vitamine, qui intervient dans de nombreuses réactions chimiques, peut entraîner de l’anémie.
Vitamine E 105 µg
La vitamine E est un puissant antioxydant qui protège nos cellules.
Elle limite les effets des rayons UV sur notre peau, accélère la guérison des coups de soleil et augmente la capacité de rétention d’eau de la peau, réduisant ainsi l’amplitude des rides.
Cardioprotecteur, stimulateur des défenses immunitaires, elle diminuerait également l’impact de la pollution et du tabac dans les poumons, et semblerait même améliorer la fertilité et atténuer les règles douloureuses.
Une carence se manifesterait par une anémie et pourrait à long terme mener à une diminution des réflexes et de la sensibilité.
Vitamine K 60 µg
Bêta-carotène 9-cis 1,07mg
Bêta-carotène 13-cis 0,34mg
Bêta-carotène 15-cis 0,08 mg
Bêta-carotène tous-trans 5,25mg
Zéaxanthine 3mg
Autres caroténoïdes dont B-Cryptoxanthine et Echinenone 13mg
Chlorophylle 24mg
Purificateur et protecteur de l’organisme, la chlorophylle est aussi un puissant antioxydant.
Intervenant dans la photosynthèse et la conversion de l’énergie lumineuse en énergie chimique, c’est cette substance qui donne sa couleur verte à la spiruline ainsi qu’aux plantes.
Elle purifie le sang ainsi que les tissus de l’organisme, tonifie le système immunitaire, participe à l’équilibre de la flore intestinale, et lutte contre la prolifération bactérienne ou encore la constipation.
C’est une excellente source de magnésium, qui fournit au corps toute la vitalité et l’énergie des végétaux.
Allophycocyanine 360mg
C-Phycocianine 165mg
Puissant antioxydant et anti-inflammatoire sans effet secondaire ou contre-indication, la phycocyanine est un stimulant immunitaire, qui nous protège des radicaux libres à l’origine des réactions en chaîne.
Super Oxyde Dismutase (SOD) 2250 unités
Les SOD, sont des enzymes qui permettent à notre organisme de lutter contre les déchets toxiques et les dangereux radicaux libres de l’oxygène.
Ils participent également à renforcer les antioxydants, à réduire la douleur, à capturer les radicaux libres, et favorisent la longévité.
Inositol 1,7µg
L’Inositol, ou vitamine B7, est une molécule synthétisée par le corps humain. Elle constitue un ensemble vitaminique nécessaire au fonctionnement du cerveau et du système nerveux.
Associée à d’autres vitamines du groupe B, elle participe au renforcement de la protection cutanée contre les risques de déshydratation, et contribue au maintien de la santé des cheveux, de la bouche et du foie.
Une carence peut provoquer de la dermatite, une chute des cheveux, des douleurs musculaires, des vomissements, de la fatigue, de l’anorexie, de l’anémie et une perte de mémoire.
Calcium 14mg
Magnésium 23mg
Agissant sur l’équilibre nerveux et musculaire, le magnésium permet de lutter contre la fatigue et le stress, de stimuler la formation d’anticorps et d’améliorer la digestion.
Une carence en magnésium génère de l’anxiété et du stress, une propicité à l’énervement facile, une soumission à diverses formes de phobies, ainsi que des troubles du sommeil, des palpitations, des maux de tête, des constipations et diverses allergies.
En général, le manque de magnésium va de pair avec la diminution du taux de potassium et de calcium dans le sang, qui se traduit par des fourmillements et des crampes.
Fer 3mg
Le fer n’est pas naturellement synthétisé par l’organisme, il est donc indispensable d’en consommer.
Il favorise l’oxygénation du sang, des cellules et des muscles, permet de stimuler les fonctions hépatiques et participe au bon fonctionnement du système nerveux.
Energisant naturel, il favorise la résistance à de nombreuses infections et est essentiel au maintien de bonnes performances physiques et intellectuelles.
La principale conséquence d’une carence en fer est l’anémie.
Une carence en fer se détecte notamment par la pâleur de la peau, de la fatigue, un souffle court, des vertiges, des troubles digestifs, une diminution des performances intellectuelles, une température corporelle difficile à tenir et un développement cognitif lent pour les enfants.
Phosphore 30mg
Le phosphore est un des minéraux les plus importants du corps humain.
Il participe, avec le calcium, à la structure des os, on le retrouve donc dans bon nombre de nos cellules, où il sert de support à l’énergie.
Potassium 56mg
Il favorise la digestion et l’assimilation, et agit favorablement sur la contraction musculaire.
Sodium 42mg
Permet de contrôler l’équilibre en eau de nos tissus, et joue un rôle essentiel dans la contraction musculaire, dont le cœur.
Manganèse 96µg
Cet oligo-élément participe à l’utilisation des glucides et des lipides par l’organisme.
Antioxydant Il peut lutter contre les radicaux libres et même relancer le magnésium chez certaines enzymes qui en ont besoin.
Zinc 81µg
Indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, le zinc est naturellement présent dans le corps, mais certains modes de vie (stress, tabac, boissons excitantes, alimentation pauvre en minéraux) peuvent générer des carences.
Une carence en zinc peut se détecter par une fatigue excessive, des problèmes de peau, des pertes de cheveux, des ongles cassants, et peut chez les femmes enceintes entraîner des problèmes chez l’enfant.
Bore 90µg
Cuivre 21µg
Essentiel au fonctionnement métabolique, ce minéral joue un rôle cardio-protecteur et permet l’entretient des cartilages et des os.
Son pouvoir Antioxydant nous protège des radicaux libres et nous aide ainsi à lutter contre les infections.
Molybdène 12µg
Sélénium 1,0µg
Le sélénium est considéré comme l’oligo-élément le plus fort en antioxydant.
Il permet de neutraliser les radicaux libres, et ainsi ralentit le vieillissement cutané (dû au soleil, à la pollution, au tabac et à l’alcool).
En plus de préserver l’élasticité de peau, le capital santé des cheveux et des ongles, le sélénium stimule le système immunitaire, diminue les risques de maladies cardiovasculaires et de cancers, il réduit la fréquence des troubles de l’humeur, permet d’améliorer la mémorisation et la concentration, et intervient également dans le bon fonctionnement du foie.
La dose recommandée serait d’environ 100 mg par jour.
Un manque de sélénium peut engendrer une diminution des défenses immunitaires, une fatigue importante, une peau sèche et progressivement ridée avec des taches brunes, des troubles musculaires et cardiovasculaires.
Acide Gamma-Linolénique (GLA) 28mg
Acide Linolénique 28mg
Acide Palmitique 61mg
Acide Oléique 9,9mg
Acide Palmitoléique 4,2mg
Acide Stéarique 2,5mg
Acide Eicosatriénoïque 0,6mg
Acide Myristique 0,5mg
Acide Margarique 0,4mg
Acide Margaroléique 0,4mg
Acide Myristoléique 0,3mg
Acide Eicosadiénoïque 0,3mg
Acide Arachidonique 0,2mg
La spiruline étant un être vivant, sa composition nutritionnelle varie selon ses conditions de culture et les aléas climatiques : ensoleillement, température, humidité de l’air, etc. Les informations ci-dessus sont donc une moyenne donnée à titre indicatif.
La spiruline est déconseillée aux personnes souffrant de phylcétonurie, car, comme toute source de protéines, elle contient de la phénylalanine. La spiruline est déconseillée aux personnes souffrant d’hémochromatose, car elle contient du fer.
En poudre
☞ Mélangez à vos boissons préférées (eau, jus, smoothies, lait végétal ou animal, etc.)
☞ Saupoudrez vos plats chauds ou froids et salades.
☞ En sauce ou vinaigrette pour assaisonner vos recettes.
Pour conserver les qualités nutritives de la spiruline, elle ne doit pas être chauffée à une température supérieure à 40°C.
Posologie : 1 à 6g / jour selon vos besoins.
En comprimés
☞ À croquer, ou avaler !
Posologie : 3 à 12 comprimés / jour selon vos besoins.
Ces indications sont valables uniquement pour notre spiruline.
Les personnes souffrant de phénylcétonurie doivent éviter la spiruline, car comme tous les autres aliments contenant des protéines, elle contient de la phénylalanine.
Cela dépend de vos préférences et de votre environnement.
Les comprimés ont un côté pratique, car il est plus simple d’en prendre 2 avec une gorgée d’eau, que d’essayer d’avaler une cuillère à café de poudre.
C’est aussi plus simple si vous êtes en déplacement, en extérieur, dans les transports, à la salle de sport etc. En revanche, si vous souhaitez parfumer un plat, colorer un jus, la spiruline en poudre est alors le bon choix.
L’idéal c’est d’avoir les deux. La poudre à la maison et les comprimés pour vos déplacements.
À l’abri de l’humidité et de la lumière, une spiruline de bonne qualité peut se conserver indéfiniment.
40 ANS D’EXPERIENCE !
Comme pour tout organisme, le milieu de culture joue un rôle primordial dans la qualité des produits.
✹ Notre spiruline provient d’une zone de biosécurité, avec un contrôle strict des organismes autorisés dans la zone et exempts d’organismes génétiquement modifiés (OGM).
✹ Nos cultures sont en plein air, à l’abri de toute pollution.
✹ Elle bénéficie d’un ensoleillement constant avec de faibles niveaux de précipitations.
✹ Rinçages multiples à l’eau de source, afin de la nettoyer de son milieu de culture alcalin.
✹ Séchage à froid (Ocean-Chill) pour éliminer les dommages oxydatifs causés par les techniques de séchage standard et conserver toute sa richesse nutritionnelle.
✹ Conservation optimisée à l’abri de l’humidité et de la lumière.
✹ Souche de spiruline unique, particulièrement riche en enzymes, vitamines et antioxydants.
Nos certifications
Contrôlés et autorisés comme compléments alimentaires par la FDA (Food and Drug administration).
Labels ISO 9001:2000 Quality Management System.
NPA-GMP (Natural Products Association – Good Manufacturing Practice).
GRAS (Generally Recognized As Safe).
Pas de certification bio AB possible en Europe.
En effet, il n’y a pas encore de référentiel bio « AB » défini pour la spiruline à l’échelle de l’Union Européenne. Cela signifie que personne en UE ne peut obtenir le label AB.
Les seules labellisations possibles en UE sont obtenues via des labels privés tels qu’Ecocert ou Naturland. La culture peut ainsi être reconnue écologique, mais cela ne correspond pas au label bio « AB ». Ce sont des sociétés privées qui définissent les exigences pour leur propre label.
Spiruline bio « AB » hors Europe
Le label AB peut être attribué à des spirulines d’origine hors UE, mais ce sont les gouvernements de chaque pays qui définissent les référentiels d’attributions des labels AB pour leur propre pays et la plupart ont des référentiels bio peu exigeants.
Ainsi, jusqu’en 2005, nous avions la labélisation bio que nous avons décidé volontairement de ne pas reconduire. La spiruline a besoin de trouver de l’azote dans l’eau, mais l’agriculture biologique promeut depuis cette date l’utilisation de fumier comme source d’azote. C’est une source efficace pour l’agriculture en général, mais pas pour la spiruline ! Ces sources d’azote amènent beaucoup de bactéries dans l’eau, compromettant la sûreté et la qualité de la spiruline avec un potentiel de niveaux bactériens et de métaux lourds très élevés et beaucoup trop important pour se permettre de prendre cette voie.
Pour limiter le niveau bactérien, il est ensuite nécessaire de chauffer la spiruline au séchage détruisant une grande partie de sa richesse nutritionnelle. Ne soyez pas trompés par le terme « séchage à basse température », il suffit de seulement 40° pour créer des dommages oxydatifs et nutritifs à la spiruline.
Chez Maison de la Spiruline, notre mission depuis 1978 est de vous offrir les plus grands crus de spiruline au monde, sélectionnés selon des standards bien précis où chaque étape du processus de culture est le fruit d’années de recherches et d’innovations.
Notre spiruline est cultivée en plein air, loin des serres, des lampes artificielles et des températures reconstituées. Elle se développe dans un environnement naturel parfaitement adapté, où l’ensemble des éléments (soleil, eau, température, air, etc.) sont naturellement réunis pour lui permettre une croissance et un développement naturel et optimal.
Nous n’utilisons ni pesticides, ni herbicides, ni aucun autre traitement. C’est un produit rare, 100% naturel et sans artifices ou transformation pour une expérience unique.
Nous sommes que 2 dans le monde à avoir obtenu la labellisation ISO 9001 et à être reconnue par la FDA, pour la spiruline. Retrouvez nos autres certifications dans la rubrique « Quels sont vos engagements ».
Nous livrons dans le monde entier.
500g de spiruline avec une consommation quotidienne de 5g, équivaut à 3 mois.
Soit un coût journalier de 0,75€ / jour seulement.
La spiruline fortifie votre organisme et stimule votre système immunitaire et, par conséquent, rend votre organisme plus apte à se défendre contre les diverses agressions du quotidien (stress, fatigue, microbe, virus, etc.). Des études sont actuellement en cours pour démontrer l’efficacité de la spiruline comme moyen de prévention contre les formes graves du Covid (Time of Israël – Dr. Asaf Tzachor).
« Prenez soin de votre corps, il fera le reste. »
