Le sorbet à la spiruline du chef Kevin Rigaud-Diaz

De quoi vous régaler sainement et accessoirement impressionner vos proches lors d’un dîner. Facile et rapide à réaliser, cette touche d’originalité sera le détail qui fait toute la différence.
L’intérêt principal de cette recette est de vous apprendre à faire un sorbet maison sans instruments particuliers.
Réveillez le chef qui sommeille en vous !

Niveau : Facile
Temps de préparation : 10 minutes

Liste des ingrédients:

– Fromage blanc 300g
– Sucre 30g
– Jus de citron jaune 20g
– Zeste d’un citron jaune
– Spiruline sauvage 2g
– Blanc d’œuf 1 pièce

Préparation

– Mélanger le fromage blanc avec le jus de citron, le zeste, le sucre et la spiruline.
– Réserver votre préparation au congélateur.
– Une fois congelée, passer votre préparation au mixeur avec votre blanc d’œuf afin de lisser votre sorbet.