Vitamine B3 dans la spiruline

La vitamine B3 est une substance organique non calorique, essentielle à notre métabolisme et non produite par notre organisme. On en trouve essentiellement dans la spiruline, les fruits et légumes, la levure de bière, le germe de blé. Il s'agit d'une vitamine d'origine végétale. La vitamine B3 cuite n'intervient pas de la même manière, du moins aussi bien. La spiruline consommée le plus souvent crue et une bonne manière de combler un manque en cette vitamine. La vitamine B3 intervient, entre autres, dans la formation des globules rouges, des hormones sexuelles et des neurotransmetteurs mais aussi dans le métabolisme des glucides et des lipides. Une carence en vitamine B3 se manifeste par des fourmillements dans les pieds et les mains, une perte d'appétit, de la fatigue, des maux de tête, des vertiges, une hyperréactivité de la peau exposée au soleil et des fluctuations de l'humeur.

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