la spiruline

Composition chimique et nutritionnelle de la Spiruline (Pour 3g)

COMPOSITION GENERALE

Protéines

56-62%

Glucides

17-25%

Lipides

4-6%

Minéraux

8-13%

Humidité

3-6%

COMPOSITION GENERALE

CAROTENODES & PHYTONUTRIMENTS

Béta-carotène 9-cis

1,07 mg

Béta-carotène 13-cis

0,34 mg

Béta-carotène 15-cis

0,08 mg

Béta-carotène tous-trans

5,25 mg

Zéaxanthine

3 mg

(Inclus b cryptoxanthin echinenone et autres)

13 mg

C-Phycocyanine

165 mg

Minéraux

Calcium

14 mg

Fer

3 mg

Phosphore

30 mg

Potassium

56 mg

Sodium

42 mg

Manganèse

96 µg

Zinc

81 µg

Bore

90 µg

Cuivre

21 µg

Molybdène

12 µg

Sélénium

1,0 µg

Minéraux - Famille Omega 6

Gamma Linolénique (GLA)

28 mg

Linoléique

28 mg

Minéraux - Autres

Palmitique

61 mg

Oléiques

9,9 mg

Palmitoléique

4,2 mg

Stéarique

2,5 mg

Eicosatriénoïque

,06 mg

Myristique

0,5 mg

Margarique

0,4 mg

Margaroléique

0,4 mg

Myristoléique

0,3 mg

Eicosadiénoïque

0,3 mg

Arachidonique

0,2 mg

Remarques sur l’analyse de la spiruline :

Les dosages des composants de la spiruline effectués sur différents échantillons peuvent montrer des variations liées aux aléas climatiques, à la provenance et au mode de culture, au ph de l’eau, aux diverses techniques de séchage : les chiffres sont donc donnés à titre indicatif, non comme valeurs absolues.

De même qu’on ne se préoccupe guère de connaître les proportions respectives des nutriments quand on mange du riz ou du blé complets, de même en ce qui concerne la spiruline, aliment complet qui contient un cocktail équilibré et synergique de vitamines, enzymes, oligo-éléments et anti-oxydants hautement assimilables, les quantités quotidiennes évoluent en fonction des individus et de leurs besoins, qui eux-mêmes ne sont pas immuables.

Par opposition aux extraits disponibles sur le marché, qui isolent tel ou tel élément (minéraux, vitamines, pigments etc.) et pour lesquels il importe de tenir compte des dosages, voire de consulter un professionnel de santé, la spiruline qui ne subit aucune transformation se consomme comme n’importe quel fruit ou légume.